桃花酥的做法

2025-12-20 06:22:03 来源：用户：晏苇波

【桃花酥的做法】桃花酥是一款外形精致、口感酥脆的中式点心，因其造型酷似桃花而得名。它不仅外观美观，而且味道香甜，是很多人喜爱的茶点或节日小吃。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，方便大家在家轻松复刻。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	将中筋面粉、细砂糖、红曲粉混合均匀，加入猪油或黄油，用手指搓成粗粒状。
2	加入鸡蛋和水，揉成光滑的面团，静置30分钟。
3	将面团分成小剂子，擀成圆形薄片，包入适量馅料（如豆沙、莲蓉等）。
4	收口后轻轻压扁，用刀在表面划出花瓣形状，刷上蛋黄液。
5	放入预热至180℃的烤箱，烘烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。

三、注意事项

- 面团要充分揉匀，避免起筋影响口感。

- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。

- 可根据个人口味选择不同馅料，增加风味多样性。

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