汤羹山药炖排骨的做法

2025-12-19 03:51:34 来源：用户：宣丹绿

【汤羹山药炖排骨的做法】正文总结：

汤羹山药炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合在秋冬季节食用。主要食材包括排骨、山药、姜片、枸杞等，通过慢炖的方式让汤汁浓郁、肉质软烂。做法简单，关键在于火候和调味的掌握。以下为详细步骤及所需材料。

项目	内容
食材	排骨 500g、山药 300g、姜片 3片、枸杞 10g、盐适量、料酒 1勺、清水 1500ml
工具	砂锅或炖锅、炒锅、勺子、刀具
步骤	1. 排骨焯水去血沫； 2. 炒香姜片后加入排骨翻炒； 3. 加入清水煮沸后转小火慢炖1小时； 4. 加入山药继续炖20分钟； 5. 最后加盐、枸杞调味即可
口感	汤清味鲜，山药软糯，排骨酥烂，营养均衡
营养价值	补气养血、健脾益胃、增强免疫力

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