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酸辣豆腐汤的做法
【酸辣豆腐汤的做法】酸辣豆腐汤是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。这道汤制作简单，食材常见，适合家庭快速烹饪。以下是对酸辣豆腐汤做法的总结与整理。
一、做法总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 老豆腐、鸡蛋、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、醋、辣椒油、盐、胡椒粉、鸡精等 |
| 2. 处理食材 | 豆腐切块，木耳泡发切丝，胡萝卜切片，鸡蛋打散备用 |
| 3. 烧水煮汤 | 锅中加水烧开，放入豆腐、木耳、胡萝卜煮5分钟 |
| 4. 加入配料 | 倒入鸡蛋液，撒入葱姜蒜末，加入适量盐、胡椒粉调味 |
| 5. 酸辣调味 | 关火后加入醋和辣椒油，搅拌均匀即可出锅 |
二、小贴士
- 豆腐选用老豆腐不易碎，口感更佳。
- 酸味可根据个人口味调整，喜欢酸一点可多加醋。
- 辣椒油可以提前准备好，增加风味层次。
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