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酥酥小饼干的做法
【酥酥小饼干的做法】酥酥小饼干是一款简单又美味的烘焙小点心，外皮酥脆、内里松软，适合搭配茶饮或作为下午茶点心。下面将从材料准备、制作步骤和口感特点三个方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美味的制作方法。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油（室温） | 80克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黄油和细砂糖混合，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 将面团揉成光滑状态，放入冰箱冷藏15分钟。 |
| 5 | 取出后分成小剂子，用手捏成圆形或压成扁片。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱中，以170℃烘烤12-15分钟，至表面金黄即可。 |
三、口感特点
酥酥小饼干外层酥脆，内部柔软，带有淡淡的奶香和甜味，非常适合喜欢酥脆口感的人群。制作过程简单，适合新手尝试。
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