苏式椒盐月饼的家常做法

【苏式椒盐月饼的家常做法】苏式椒盐月饼是江南地区传统节日食品之一，尤其在中秋节期间备受喜爱。其特点是外皮酥脆、内馅咸香，椒盐风味独特，口感层次丰富。下面将为大家总结一份简单易学的家常做法，适合家庭制作。

一、食材准备（约制作12个）

二、制作步骤

1. 和面

将中筋面粉、盐、白糖、椒盐粉混合均匀，加入猪油，用手揉成团，再加入水，继续揉至光滑，醒发30分钟。

2. 包馅

准备好椒盐馅（可用面粉、盐、五香粉、芝麻等混合），将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，收口捏紧。

3. 烘烤

将月饼放入预热好的烤箱中，180℃烤15-20分钟，表面金黄即可取出。

三、小贴士

- 面团要充分醒发，这样做出的月饼更酥软。

- 椒盐馅可根据个人口味调整比例。

- 若想增加风味，可在馅料中加入少量芝麻或葱花。