肉沫蒸水蛋的做法

2025-12-02 06:58:31 来源：用户：单于芬峰

【肉沫蒸水蛋的做法】“肉沫蒸水蛋”是一道简单又美味的家常菜，结合了肉沫的鲜香和水蛋的嫩滑。这道菜制作过程不复杂，适合忙碌时快速上桌。主要材料包括鸡蛋、肉沫、葱花等，搭配适量的调料，通过蒸制的方式让食材充分融合，口感丰富，营养均衡。

做法步骤表：

步骤	内容
1	准备食材：鸡蛋2个、猪肉沫或牛肉沫100克、葱花少许、盐、料酒、生抽、食用油
2	鸡蛋打入碗中，加入适量清水（比例约为1:1.5），搅拌均匀后过筛，去除气泡
3	在蛋液中加入盐、料酒、生抽调味，搅拌均匀
4	将肉沫放入锅中炒至变色，盛出备用
5	将炒好的肉沫倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀
6	将混合后的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盘子防止水汽滴落
7	水开后放入蒸锅，中火蒸约10-15分钟，直到蛋液凝固
8	出锅后撒上葱花，淋上少许热油增香即可

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