肉沫水蒸蛋的做法

2025-12-02 06:19:41 来源：用户：幸震娥

【肉沫水蒸蛋的做法】肉沫水蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡蛋的嫩滑和肉沫的鲜香，口感丰富，营养均衡。制作过程相对简单，适合忙碌的日常烹饪。以下是详细的步骤说明和食材搭配建议。

做法步骤表：

步骤	内容
1	准备食材：鸡蛋2个、猪肉末50克、葱花少许、盐适量、生抽1勺、料酒1小勺、清水或高汤300毫升。
2	将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀。
3	加入清水或高汤，继续搅拌至无明显气泡，过筛一次使蛋液更细腻。
4	将肉沫放入蛋液中，搅拌均匀。
5	准备蒸碗，铺上一层保鲜膜或盖上盘子，防止水汽滴落。
6	将混合好的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅，大火蒸10-15分钟。
7	关火后焖2分钟再取出，撒上葱花即可食用。

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