排骨节瓜汤的做法

2025-11-20 09:31:38 来源：用户：易舒霄

【排骨节瓜汤的做法】排骨节瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。它以排骨为主料，搭配节瓜（又称葫芦瓜）一起炖煮，既能补充蛋白质，又能清热润燥。制作过程简单，食材易得，是家庭厨房中非常受欢迎的一道汤品。下面将详细介绍这道汤的具体做法。

做法步骤表格：

步骤	操作说明
1	准备食材：排骨500克、节瓜1根、姜片3片、葱段少许、盐适量、清水1.5升。
2	排骨洗净后焯水：锅中加水烧开，放入排骨和几片姜，煮至水沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
3	炖煮排骨：重新加入清水，放入焯好水的排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4	加入节瓜：将节瓜去皮切块，放入锅中继续炖煮15-20分钟，直到节瓜变软。
5	调味：根据个人口味加入适量盐，撒上葱花即可关火。

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