奶香南瓜小馒头怎么做

【奶香南瓜小馒头怎么做】奶香南瓜小馒头是一款营养丰富、口感软糯的健康小吃，适合早餐或下午茶。制作过程简单，主要材料包括南瓜泥、面粉、牛奶和酵母等。通过发酵和蒸制，可以让馒头更加松软可口。以下是详细的步骤说明和所需材料清单。

表格展示：

制作步骤简述：

1. 准备南瓜泥：将南瓜去皮切块，蒸熟后用勺子压成泥，放凉备用。

2. 混合面团：在大碗中加入面粉、酵母、白糖、盐，然后加入南瓜泥和牛奶，搅拌均匀后揉成光滑的面团。

3. 发酵：盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

4. 整形：将发酵好的面团排气后分成小剂子，搓成圆球状。

5. 二次发酵：将小馒头放入蒸笼中，再次发酵15-20分钟。

6. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖。