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抹茶奶香曲奇饼干的做法

2025-11-14 07:24:15 来源: 用户:谢心岩 

【抹茶奶香曲奇饼干的做法】抹茶奶香曲奇饼干是一款融合了抹茶清香与牛奶香浓的美味点心,口感酥脆,香气扑鼻,非常适合搭配一杯热茶或咖啡享用。制作过程简单,适合家庭烘焙爱好者尝试。

以下是制作抹茶奶香曲奇饼干的详细步骤和所需材料:

一、

抹茶奶香曲奇饼干是一种结合了抹茶粉与牛奶香味的酥脆饼干。其制作过程相对简单,主要依靠低筋面粉、黄油、糖粉等基础材料,加入抹茶粉增添风味。通过冷藏面团、塑形后烘烤,最终呈现出美观又美味的饼干。整个过程无需复杂工具,适合初学者操作。

二、材料与步骤表格

材料名称 用量
低筋面粉 150克
抹茶粉 20克
黄油(室温软化) 80克
糖粉 60克
牛奶 30毫升
鸡蛋 1个
盐 1小撮
步骤 操作说明
1 将黄油和糖粉混合,用打蛋器搅拌至蓬松。
2 加入鸡蛋液,继续搅拌均匀。
3 倒入牛奶,搅拌至完全融合。
4 筛入低筋面粉和抹茶粉,轻轻拌匀成面团。
5 将面团放入冰箱冷藏30分钟,使其更易塑形。
6 取出面团,擀成约0.5厘米厚的薄片。
7 用模具压出形状,放在铺有烘焙纸的烤盘上。
8 烤箱预热至170℃,烘烤15-18分钟,至边缘微黄即可。

三、小贴士

- 抹茶粉选择时尽量选用高品质,避免使用过苦或颜色过深的。

- 面团冷藏后更容易操作,防止粘手。

- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整,注意观察上色情况。

 
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