洋葱黑椒煎猪排的家常做法

【洋葱黑椒煎猪排的家常做法】洋葱黑椒煎猪排是一道经典又美味的家常菜，口感鲜嫩多汁，搭配浓郁的黑胡椒和香甜的洋葱，风味十足。下面将为大家详细总结这道菜的制作方法，帮助你轻松在家做出美味的洋葱黑椒煎猪排。

一、食材准备（2人份）

二、制作步骤

1. 处理猪排

将猪排洗净，用厨房纸吸干水分。用刀在猪排上划几刀，方便入味。加入盐、生抽、料酒和蒜末，腌制15-20分钟。

2. 准备洋葱

洋葱切片，放入碗中备用。

3. 煎猪排

锅中倒入食用油，烧热后放入腌好的猪排，中火煎至两面金黄，大约每面3-4分钟。取出备用。

4. 炒洋葱

锅中留底油，放入洋葱片翻炒至微焦，加入适量黑胡椒粉，再加入少许水或高汤，稍微煮一下。

5. 混合调味

把煎好的猪排放回锅中，与洋葱一起翻炒，让猪排充分吸收洋葱和黑胡椒的味道。如喜欢酸甜口味，可加一点番茄酱。

6. 出锅装盘

炒匀后即可出锅，撒上少许黑胡椒粉提味，装盘享用。

三、小贴士

- 猪排选用里脊肉更嫩滑。

- 煎猪排时不要频繁翻动，以免影响口感。

- 洋葱可根据个人口味选择是否炒焦，焦洋葱更香。

- 如果喜欢更浓郁的黑椒味，可以加入现磨黑胡椒。