芝香黄油蛋糕的做法

【芝香黄油蛋糕的做法】芝香黄油蛋糕是一款口感丰富、香气浓郁的甜点，适合搭配咖啡或茶享用。其主要特点是使用黄油和芝士粉增添风味，使蛋糕更加绵密细腻。以下是制作这款蛋糕的详细步骤与材料清单。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时准备一个8寸圆形蛋糕模具，内侧涂抹一层黄油并撒上少量面粉防粘。

2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐和芝士粉混合均匀，备用。

3. 打发鸡蛋与糖：在大碗中加入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。

4. 加入黄油与牛奶：将融化的黄油和牛奶倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀。

5. 混合干湿材料：分两次将干性材料筛入蛋液中，用刮刀翻拌至无干粉，注意不要过度搅拌。

6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，用刮刀抹平表面。

7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。

8. 冷却脱模：取出后稍等片刻，再脱模放凉即可食用。

三、小贴士

- 黄油建议提前融化并稍微冷却，避免影响蛋液打发。

- 若喜欢更浓郁的芝香，可增加芝士粉的用量。

- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整。