芋头糕的做法

【芋头糕的做法】芋头糕是一道传统的粤式点心，外皮香脆，内里软糯，口感丰富，深受人们喜爱。制作芋头糕的原料简单，步骤也不复杂，适合家庭制作。以下是芋头糕的具体做法总结。

一、芋头糕做法总结

1. 准备材料：

主要材料包括芋头、糯米粉、粘米粉、糖、油等。根据个人口味可添加适量的椰浆或牛奶增加风味。

2. 处理芋头：

将芋头去皮后切片或切块，蒸熟后捣成泥状备用。

3. 混合面糊：

将糯米粉、粘米粉和糖混合，加入芋头泥和适量的水搅拌成糊状，可根据需要加入油增加香味。

4. 蒸制过程：

将面糊倒入模具中，放入蒸锅中大火蒸约30-40分钟，待表面凝固、边缘微翘即可取出冷却。

5. 切块食用：

冷却后切成小块，可直接食用或煎至金黄更佳。

二、芋头糕做法表格