鲜奶蛋糕的家常做法

【鲜奶蛋糕的家常做法】鲜奶蛋糕是一款口感柔软、奶香浓郁的甜点，非常适合家庭制作。它不需要复杂的工具或高超的烘焙技巧，只需简单的材料和耐心即可完成。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项三个方面进行总结，帮助您轻松掌握这道美味的家常做法。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。

2. 打发蛋白：将鸡蛋分离，只取蛋白部分，用电动打蛋器打至硬性发泡。

3. 混合面糊：在另一个碗中，将蛋黄、牛奶、融化的黄油搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。

4. 混合蛋白与面糊：将打发好的蛋白分两次加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌，避免消泡。

5. 倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的模具中，约八分满。

6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，上下火170℃烤30分钟。

7. 冷却脱模：出炉后稍作冷却，脱模即可享用。

三、小贴士

- 面糊不要过度搅拌，以免影响口感。

- 若没有烤箱，可用蒸锅代替，但需注意水汽控制。

- 鲜奶蛋糕不宜久放，建议当天食用最佳。