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虾仁青豆的做法

2025-12-29 15:46:15 来源: 用户:廖勇荣 

【虾仁青豆的做法】虾仁青豆是一道简单又营养丰富的家常菜,口感鲜嫩,色泽清新,非常适合日常食用。这道菜不仅味道好,还富含蛋白质和维生素,适合搭配米饭或作为配菜使用。以下是制作虾仁青豆的详细步骤与所需材料。

一、做法总结

虾仁青豆的做法主要包括以下几个步骤:准备食材、处理虾仁、焯水青豆、炒制食材、调味收汁。整个过程操作简单,时间不长,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。

二、材料与步骤表格

材料 数量
虾仁 200克
青豆 150克
蒜末 1小勺
生姜末 1小勺
盐 适量
生抽 1大勺
白胡椒粉 少许
食用油 1大勺
步骤 操作说明
1 虾仁洗净,去肠线,用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2 青豆提前焯水3分钟,捞出沥干备用。
3 热锅凉油,放入蒜末和姜末爆香。
4 加入虾仁翻炒至变色,加入青豆继续翻炒。
5 倒入生抽调味,加少许水,焖煮2分钟。
6 收汁后出锅装盘,即可享用。

三、小贴士

- 虾仁可以选择冷冻或新鲜的,但要提前解冻并清洗干净。

- 青豆可以选用罐头青豆,节省时间。

- 炒制时火候不宜过大,以免虾仁变老影响口感。

- 可根据口味添加少量糖提鲜。

 
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