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泰式凉拌木瓜沙拉的做法
【泰式凉拌木瓜沙拉的做法】泰式凉拌木瓜沙拉(Green Mango Salad)是一道来自泰国的清爽开胃小菜,以其酸辣爽口、色彩鲜艳而受到广泛喜爱。这道菜主要以未成熟的青木瓜为主料,搭配多种配料和调味酱,口感层次丰富,非常适合夏天食用。
以下是制作泰式凉拌木瓜沙拉的详细步骤与所需材料:
一、做法总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料:青木瓜、胡萝卜、花生、辣椒、大蒜、柠檬汁、鱼露、糖、盐、橄榄油 |
| 2 | 将青木瓜切丝,胡萝卜切丝,用少许盐腌制5分钟,然后挤干水分 |
| 3 | 花生炒香后碾碎备用,辣椒和大蒜剁碎 |
| 4 | 在一个大碗中,加入青木瓜丝、胡萝卜丝、辣椒碎、蒜末和花生碎 |
| 5 | 淋上柠檬汁、鱼露、糖和少许橄榄油,搅拌均匀 |
| 6 | 最后撒上少量盐,调整口味即可食用 |
二、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 青木瓜 | 1个(约300克) |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 花生 | 50克 |
| 红辣椒 | 1个(可选) |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 柠檬汁 | 2汤匙 |
| 鱼露 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙(可选) |
三、小贴士
- 青木瓜选择未熟的,口感更脆爽。
- 如果没有鱼露,可以用酱油代替,但风味会略有不同。
- 可根据个人口味调整辣椒和柠檬的用量。
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