蒜蓉辣椒酱炒五花肉的做法

2025-12-17 12:37:20 来源：用户：邰蝶有

【蒜蓉辣椒酱炒五花肉的做法】蒜蓉辣椒酱炒五花肉是一道色香味俱全的家常菜，结合了蒜香、辣味与五花肉的肥瘦相间，口感丰富，非常适合下饭。制作过程中，关键在于掌握火候和调味比例，确保五花肉不柴且入味。以下是详细的步骤说明与食材搭配建议。

做法步骤与材料表：

步骤	操作说明
1	准备食材：五花肉500g（切片）、蒜蓉辣椒酱2大勺、大蒜3瓣（切末）、生姜1小块（切末）、生抽1大勺、老抽半勺、料酒1小勺、盐适量、糖少许、食用油适量
2	热锅凉油，放入五花肉片煸炒至微黄，盛出备用
3	锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香
4	加入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀，再加入五花肉继续翻炒
5	倒入生抽、老抽、料酒、糖和少许水，翻炒均匀后焖煮2分钟
6	最后根据口味加盐调整，炒匀后即可出锅

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