散子凉拌苦菊的做法

【散子凉拌苦菊的做法】“散子凉拌苦菊”是一道清爽可口的凉菜，主要原料为苦菊和散子（一种传统豆制品），搭配调料制作而成。这道菜口感鲜爽、清香宜人，非常适合夏天食用。做法简单，适合家庭快速制作。以下是详细步骤与所需材料的整理。

【散子凉拌苦菊的做法】

具体步骤：

1. 准备食材

- 苦菊洗净，焯水后捞出过冷水，沥干备用。

- 散子切片或撕成小块，放入碗中。

2. 调制酱汁

- 在一个小碗中加入蒜末、辣椒油、香醋、生抽、少许盐、糖和香油，搅拌均匀。

3. 混合调味

- 将调好的酱汁倒入苦菊和散子中，轻轻拌匀。

4. 装盘上桌

- 拌匀后盛入盘中，可撒上少许葱花或芝麻点缀，即可食用。