日本豆腐番茄金针菇怎么做

【日本豆腐番茄金针菇怎么做】“日本豆腐番茄金针菇”是一道简单又美味的家常菜，结合了日本豆腐的嫩滑、番茄的酸甜和金针菇的爽脆。这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的日常烹饪。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。

材料准备：

- 日本豆腐 1盒

- 番茄 2个

- 金针菇 1把

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 白胡椒粉 少许

- 橄榄油或食用油 适量

制作步骤：

1. 处理食材：

- 日本豆腐切块，放入盘中备用；

- 番茄洗净切块；

- 金针菇去根，洗净后沥干水分。

2. 炒香底料：

- 锅中倒入适量油，加热后加入蒜末爆香。

3. 加入番茄：

- 放入番茄块翻炒，炒至出汁，加入少许盐和白胡椒粉调味。

4. 加入日本豆腐和金针菇：

- 将日本豆腐和金针菇一起放入锅中，轻轻翻炒，避免豆腐碎掉。

5. 调味收汁：

- 加入适量酱油提味，根据口味调整盐量，最后大火收汁即可出锅。

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