排骨粉丝煲的做法

2025-11-20 08:23:28 来源：用户：彭婉建

【排骨粉丝煲的做法】排骨粉丝煲是一道简单又美味的家常菜，主要食材为排骨和粉丝，搭配适量的调料炖煮而成。这道菜不仅味道鲜美，还能暖胃暖心，非常适合秋冬季节食用。制作过程并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出一道令人满意的排骨粉丝煲。

排骨粉丝煲的做法

步骤	操作说明
1	准备材料：排骨500克、粉丝1把、姜片3-4片、葱段少许、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、清水适量
2	排骨洗净后焯水：锅中加水，放入排骨和几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用
3	热锅凉油，加入姜片爆香，放入排骨翻炒至微黄
4	加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀上色
5	倒入足够的热水，水量要没过排骨
6	大火煮开后转小火慢炖40分钟，让排骨充分入味
7	加入粉丝，继续炖煮10分钟左右，待粉丝吸饱汤汁
8	最后根据口味加盐调味，撒上葱花即可出锅

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