牛肉洋葱胡萝卜馅饼的做法

【牛肉洋葱胡萝卜馅饼的做法】制作一款美味的牛肉洋葱胡萝卜馅饼，不仅营养丰富，而且口感层次分明，适合家庭日常食用或聚会分享。以下是详细的步骤总结与材料清单，方便您快速上手。

一、食材准备（12人份）

二、做法步骤

1. 准备馅料

- 洋葱切丁，胡萝卜擦丝，芹菜切碎（如使用）。

- 在锅中加入橄榄油，将洋葱炒至微黄，再加入胡萝卜和芹菜翻炒几分钟。

- 加入牛肉末，用中火炒至变色，加入盐、黑胡椒调味，炒匀后关火备用。

2. 制作面团

- 将面粉倒入大碗中，加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀。

- 逐渐加入温水（约100毫升），揉成光滑的面团，醒发10分钟。

3. 包制馅饼

- 将面团分成小剂子，擀成圆形薄皮。

- 取适量馅料放在皮中央，对折捏紧边缘，用叉子压边固定。

4. 烘烤

- 烤箱预热至200℃，将馅饼放入烤盘，表面刷一层蛋液。

- 放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直至表面金黄酥脆。

三、小贴士

- 若喜欢更酥脆的外皮，可在面团中加入少量黄油。

- 馅料可根据个人口味调整，如加入蘑菇、土豆等增加口感。

- 馅饼可提前做好冷藏保存，食用前复烤更香。