牛肉末蒸豆腐的做法

2025-11-18 18:36:39 来源：用户：宰叶芳

【牛肉末蒸豆腐的做法】牛肉末蒸豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。这道菜将嫩滑的豆腐与香浓的牛肉末相结合，既保留了豆腐的柔嫩，又增添了牛肉的香味，非常适合搭配米饭食用。制作过程简单，食材常见，适合家庭快速烹饪。

做法步骤表：

步骤	操作说明
1	准备食材：嫩豆腐一块、牛肉末适量、葱花少许、姜末少许、生抽、老抽、盐、料酒、淀粉、食用油
2	豆腐切块，放入碗中，用筷子轻轻压一下，使其更易入味
3	在豆腐上撒上姜末和葱花，淋上少许生抽和料酒腌制5分钟
4	热锅凉油，放入牛肉末炒至变色，加入适量生抽、老抽和盐调味
5	将炒好的牛肉末铺在豆腐上，再撒上少许水，盖上保鲜膜或盘子
6	放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可取出
7	最后可根据口味加入少许香油提香，撒上葱花点缀

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