牛奶圈圈包的做法

2025-11-18 02:54:05 来源：用户：华堂罡

【牛奶圈圈包的做法】牛奶圈圈包是一种外形可爱、口感柔软的面包，因其形状像一个“圈圈”，并且加入牛奶制作，使得口感更加香浓。这款面包不仅适合早餐，也适合下午茶搭配，是一款非常受欢迎的家庭烘焙点心。

下面将总结牛奶圈圈包的基本做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。

一、材料准备（20个左右）

二、制作步骤

步骤	内容
1	将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐混合，搅拌均匀后加入酵母，静置5分钟激活酵母。
2	在面粉中加入酵母液，揉成光滑面团后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。
3	面团发酵至两倍大，约1小时（温度控制在28℃左右）。
4	发酵好的面团排气后分成20个小剂子，滚圆后松弛15分钟。
5	取出一个小剂子，擀成圆形薄片，中间用刀划出十字形，形成“圈圈”造型。
6	放入铺好油纸的烤盘中，二次发酵至1.5倍大。
7	烤箱预热170℃，烘烤15-18分钟，表面金黄即可出炉。

三、小贴士

- 牛奶的温度不宜过高，以免影响酵母活性。

- 如果没有高筋面粉，可使用中筋面粉，但口感会稍差。

- 圈圈造型可根据个人喜好调整，如改为长条或花朵状。

- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况适当调整。

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