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秒光盘的芥末虾球的做法
【秒光盘的芥末虾球的做法】在快节奏的生活中,一道简单又美味的菜肴往往能迅速赢得餐桌上的“光盘”荣誉。芥末虾球就是这样一道兼具口感与风味的小炒,制作简便、味道独特,非常适合家庭快速烹饪。下面将为大家总结这道菜的详细做法。
一、做法总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材:鲜虾仁300克、芥末酱2汤匙、蒜末1茶匙、生抽1汤匙、白胡椒粉少许、淀粉1汤匙、食用油适量、盐少许 |
| 2 | 虾仁去壳去线,洗净后沥干水分,加入生抽、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入腌好的虾仁翻炒至变色 |
| 4 | 加入芥末酱继续翻炒均匀,使虾球充分裹上芥末味 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味,翻炒几下即可出锅 |
二、小贴士
- 芥末酱可根据个人口味调整用量,喜欢更辛辣的可以多加一点。
- 虾仁选用新鲜的口感更佳,冷冻虾仁也可使用但需提前解冻并沥干水分。
- 炒制过程中注意火候,避免虾肉过老影响口感。
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