迷人肉松面包的做法

【迷人肉松面包的做法】想要在家轻松做出外酥内软、香气扑鼻的肉松面包吗？其实只要掌握好配方和步骤，就能轻松完成。下面是一份详细的“迷人肉松面包的做法”总结，帮助你快速上手。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 和面：将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成团后揉至光滑。

2. 加入黄油：在面团中加入切小块的黄油，继续揉至完全扩展阶段（可拉出薄膜）。

3. 发酵：将面团放入温暖处进行第一次发酵，约1小时，至两倍大。

4. 排气与分割：将发酵好的面团排气后，分成8个小面团，滚圆后静置15分钟。

5. 整形：将每个小面团擀成圆形，包入适量肉松，收口捏紧。

6. 二次发酵：将整形好的面包放在烤盘上，再次发酵约30分钟。

7. 烘烤：预热烤箱至180℃，烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。

8. 装饰：趁热刷上少许蛋液，撒上芝麻即可食用。

三、小贴士

- 使用温牛奶可以加快酵母发酵速度。

- 肉松可根据个人喜好选择甜味或咸味。

- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。