小菠萝凤梨酥怎么做

2026-01-06 22:52:57 来源：用户：陶康红

【小菠萝凤梨酥怎么做】小菠萝凤梨酥是一种外皮酥脆、内馅香甜的中式点心，外形像菠萝一样有“鳞片”状的花纹，口感层次丰富，深受喜爱。制作这款点心需要掌握好面团和馅料的比例，以及烘烤的温度与时间。以下是一份详细的制作步骤总结。

一、材料准备

> 提示：可使用市售凤梨馅或自制凤梨果酱。

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	将中筋面粉、糖粉、盐混合均匀，加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌成面团。
2	面团静置30分钟，让其松弛，便于后续操作。
3	将面团分成若干小剂子，擀成圆形薄饼，包入适量凤梨馅。
4	擀成扁圆形，表面用叉子轻轻扎出小孔，防止膨胀。
5	放入预热至180℃的烤箱，烘烤约15-20分钟，至表面金黄即可。

三、小贴士

- 面团不要过度揉捏，以免影响酥脆口感。

- 凤梨馅建议选择偏甜的，能提升整体风味。

- 烘烤过程中注意观察，避免烤焦。

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