香香的烤饼的做法

【香香的烤饼的做法】烤饼是一种深受大众喜爱的传统面食，外皮酥脆、内里柔软，香气扑鼻，适合早餐或下午茶搭配。下面将总结一份简单易学的香香烤饼做法，帮助你在家轻松做出美味的烤饼。

一、制作材料（10个量）

二、制作步骤

1. 和面：将酵母用温水化开，静置5分钟激活。将面粉、盐混合后，加入酵母水搅拌成絮状，再加入植物油揉成光滑面团。

2. 发酵：将面团放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

3. 分剂：将发酵好的面团分成小剂子，每个约50克。

4. 擀饼：将小剂子擀成圆饼状，中间稍薄边缘略厚。

5. 刷油撒芝麻：在饼面上刷一层油，撒上适量芝麻。

6. 烘烤：预热烤箱至200℃，放入烤饼，烤10-15分钟至表面金黄即可。

三、小贴士

- 面团发酵时可盖上湿布或保鲜膜，加快发酵速度。

- 若喜欢更香的口感，可在面团中加入少量糖。

- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。