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香甜瓜子酥怎么做

2026-01-05 22:51:27 来源: 用户:祝薇诚 

【香甜瓜子酥怎么做】香甜瓜子酥是一道口感酥脆、香甜可口的传统小吃,适合下午茶或休闲时享用。制作过程简单,食材常见,非常适合家庭操作。以下将从材料准备、制作步骤及注意事项三个方面进行总结,并附上详细表格。

一、材料准备

材料名称 用量 备注
瓜子(葵花籽) 200克 去壳后的瓜子
白砂糖 100克 可根据口味调整
面粉 200克 中筋面粉
鸡蛋 1个 用于和面
牛奶 50毫升 增加酥脆感
植物油 50克 用于涂抹表面
盐 1小撮 提升风味

二、制作步骤

步骤 内容
1 将瓜子放入烤箱中,160℃烤10分钟,取出晾凉备用。
2 在一个大碗中,加入面粉、白砂糖、盐,搅拌均匀。
3 加入鸡蛋和牛奶,搅拌成团后揉至光滑,醒发15分钟。
4 将面团擀成薄片,用模具压出圆形面皮。
5 在每张面皮中间放适量瓜子,边缘刷上一层植物油。
6 将面皮对折捏紧边缘,形成半圆形。
7 放入预热好的烤箱中,180℃烤15-20分钟,至表面金黄即可。

三、注意事项

- 烘烤时间可根据自家烤箱实际情况适当调整。

- 瓜子建议提前烤制,避免在烘烤过程中变焦。

- 面团发酵时间不宜过长,否则会影响酥脆口感。

- 可根据个人喜好添加芝麻或坚果增加风味。

 
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