香芒双皮奶的做法

【香芒双皮奶的做法】香芒双皮奶是一道口感细腻、香甜可口的甜品，结合了双皮奶的经典做法与芒果的清新果香，非常适合在夏天享用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项三个方面进行总结，帮助您轻松掌握这道美味。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理芒果：将芒果去皮切块，放入搅拌机中打成泥，备用。

2. 煮牛奶：将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸，关火后静置几分钟。

3. 加入鸡蛋清：将鸡蛋清打散后，缓缓倒入牛奶中，轻轻搅拌均匀。

4. 蒸制双皮奶：将混合好的牛奶液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到表面凝固。

5. 加入芒果泥：待双皮奶冷却后，加入芒果泥，搅拌均匀。

6. 冷藏定型：将做好的香芒双皮奶放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。

三、注意事项

- 牛奶选择全脂为佳，口感更浓郁。

- 蒸制时注意不要开盖，以免影响成型。

- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加鸡蛋清的用量。

- 芒果可根据个人口味调整用量，或替换为其他水果。