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香草盐焗虾的做法
【香草盐焗虾的做法】香草盐焗虾是一道融合了香草香气与盐焗风味的美味海鲜料理,口感鲜嫩、香味浓郁,非常适合家庭烹饪。以下是制作香草盐焗虾的详细步骤和所需材料。
一、做法总结
香草盐焗虾的制作过程相对简单,关键在于选用新鲜的虾和合适的香草搭配。通过腌制和烘烤的方式,使虾肉充分吸收香草的香味,并保留其原有的鲜甜。整个过程大约需要30分钟,适合忙碌的日常或朋友聚会时制作。
二、食材与步骤表格
| 食材/步骤 | 说明 |
| 主料 | 新鲜大虾 500g(去壳留尾) |
| 调料 | 盐 1小勺、黑胡椒 适量、橄榄油 1大勺、柠檬汁 1小勺 |
| 香草 | 新鲜迷迭香 2枝、百里香 1小枝、欧芹碎 1小勺 |
| 步骤1 | 虾洗净后去壳,保留虾尾,用厨房纸吸干水分 |
| 步骤2 | 将虾放入碗中,加入盐、黑胡椒、橄榄油和柠檬汁拌匀,腌制10分钟 |
| 步骤3 | 在烤盘上铺一层锡纸,放上腌好的虾,撒上香草 |
| 步骤4 | 烤箱预热至200℃,将虾放入烤箱中层,烤约15-20分钟 |
| 步骤5 | 取出后稍等片刻,即可装盘食用 |
三、小贴士
- 虾最好选用新鲜的,这样口感更佳。
- 如果没有新鲜香草,可以用干燥香草代替,但用量要减少。
- 烤制时间根据虾的大小适当调整,避免过老。
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