咸水角的家常做法

【咸水角的家常做法】咸水角是广东传统小吃之一，外皮酥脆，内馅鲜美，尤其在秋冬季节非常受欢迎。虽然市面上有现成的咸水角出售，但自己在家制作不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易学、适合家庭操作的咸水角家常做法。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 和面：将面粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。揉至光滑后静置10分钟。

2. 调馅：将猪肉末、虾仁、葱花、姜末放入碗中，加入生抽、盐、白胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 包制：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧边缘，做成半圆形。

4. 炸制：锅中加油，烧至七成热，放入咸水角，中小火炸至金黄，捞出沥油即可。

三、小贴士

- 面团不要揉得太硬，以免影响口感。

- 炸制时注意火候，避免炸焦。

- 可根据喜好加入香菇、胡萝卜等蔬菜增加风味。