紫薯饼的做法

【紫薯饼的做法】紫薯饼是一款健康又美味的小吃，外酥内软，口感丰富，深受大家喜爱。下面将为大家总结紫薯饼的详细做法，方便大家在家轻松制作。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理紫薯：将紫薯去皮后切成小块，蒸熟后压成泥。

2. 混合材料：将紫薯泥、面粉、白糖、盐、牛奶和食用油混合，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3. 醒面：将面团盖上湿布，静置15分钟。

4. 擀制饼皮：将面团分成若干小剂子，擀成薄饼状。

5. 煎制：平底锅加热，放入适量油，将饼放入煎至两面金黄即可。

三、小贴士

- 可根据个人口味加入适量的椰蓉或芝麻增加风味。

- 煎的时候火不宜过大，避免外焦里生。

- 若喜欢更香脆的口感，可使用空气炸锅进行烘烤。