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芝麻花生一口酥的做法

2026-01-26 09:07:51 来源: 用户:党强弘 

【芝麻花生一口酥的做法】芝麻花生一口酥是一款外酥内糯、香甜可口的中式点心,制作简单,适合家庭烘焙。以下是其详细的制作步骤和材料清单。

一、

芝麻花生一口酥是一道以糯米粉、白砂糖、花生碎和黑芝麻为主要原料制成的传统小吃。其口感层次丰富,外层酥脆,内里软糯,具有浓郁的坚果香味。制作过程主要包括和面、包馅、成型、烘烤等步骤,整体操作难度较低,适合新手尝试。

二、做法表格

步骤 内容
材料准备 糯米粉 200g、白砂糖 80g、花生碎 100g、黑芝麻 50g、猪油 60g、水 80ml
和面 将糯米粉、白砂糖、猪油混合均匀,加入适量水搅拌成团,静置15分钟
包馅 将花生碎和黑芝麻混合成馅,分成小剂子,包入面团中,捏紧封口
成型 将包好馅的面团压成扁圆形,表面刷上蛋液,撒上少许黑芝麻
烘烤 预热烤箱至180℃,放入烤盘,烤15-20分钟至表面金黄

三、注意事项

- 猪油可以增加酥脆感,若没有可用植物油代替,但口感会略有不同。

- 面团要揉至光滑,避免过于干硬影响口感。

- 烘烤时间根据烤箱性能调整,注意观察颜色变化。

 
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