双椒肉酱拌面的家常做法

【双椒肉酱拌面的家常做法】双椒肉酱拌面是一道色香味俱全的家常美食，结合了红椒和青椒的鲜辣口感，搭配浓郁的肉酱，简单又美味。下面将从食材准备、制作步骤以及烹饪技巧等方面进行总结，帮助大家轻松在家做出地道的双椒肉酱拌面。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 备料： 将青椒、红椒洗净切丁，葱姜蒜切末备用。

2. 炒肉酱： 热锅凉油，放入姜蒜末爆香后加入猪肉末翻炒至变色，加入料酒去腥。

3. 调味： 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。

4. 加椒： 放入青椒和红椒丁，继续翻炒至断生。

5. 煮面： 另起一锅水，放入面条煮熟后捞出沥干。

6. 拌面： 将炒好的肉酱与面条混合，撒上葱花即可食用。

三、小贴士

- 肉末可提前腌制，加入少许淀粉和料酒更嫩滑。

- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后加入少量水调匀。

- 可根据个人口味添加少许糖或鸡精提升风味。