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食材简约的老母鸡靓汤的做法步骤
【食材简约的老母鸡靓汤的做法步骤】老母鸡汤是一道经典又营养丰富的汤品，尤其适合秋冬季节饮用。制作这道汤的关键在于选用新鲜的老母鸡和简单的配料，既能保留鸡肉的原汁原味，又能充分发挥食材的营养价值。以下是制作这道汤的详细步骤，内容通俗易懂，适合家庭操作。
做法步骤表格：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：老母鸡1只、姜3片、葱1根、料酒适量、清水适量 |
| 2 | 将老母鸡清洗干净，斩成大块，放入冷水中焯水去血沫 |
| 3 | 捞出老母鸡后冲洗干净，放入砂锅或炖锅中 |
| 4 | 加入姜片、葱段和少许料酒，倒入足够的清水（没过鸡肉） |
| 5 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时，直至鸡肉酥烂 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味即可 |
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