清热祛暑苦瓜汤的做法

【清热祛暑苦瓜汤的做法】夏季天气炎热，人体容易上火、出汗多，此时饮用一些清热祛暑的汤品非常合适。苦瓜汤就是一款非常适合夏天食用的汤品，不仅味道独特，还具有清热解毒、消暑降温的功效。下面将为大家总结一份“清热祛暑苦瓜汤”的做法，方便大家在家轻松制作。

一、材料准备

二、做法步骤

1. 处理苦瓜：将苦瓜洗净，切片或切块，用盐腌制10分钟，去除部分苦味，然后冲洗干净，沥干水分。

2. 煮水：锅中加入清水，大火烧开后转小火。

3. 加入苦瓜：放入处理好的苦瓜，继续煮约5分钟。

4. 打入鸡蛋：将鸡蛋打入锅中，轻轻搅拌，让蛋液均匀分布。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，再撒上少许葱花。

6. 出锅：待汤色变清，味道融合后即可关火，盛入碗中享用。

三、小贴士

- 苦瓜可提前焯水，减少苦味。

- 若喜欢更清淡的口感，可不加白胡椒粉。

- 汤中可加入少量瘦肉或豆腐，增加营养。