排骨焖饭的做法

2025-11-20 10:32:31 来源：用户：燕厚胜

【排骨焖饭的做法】排骨焖饭是一道简单又美味的家常菜，结合了米饭的香软与排骨的鲜香。制作过程中，将排骨与大米一同炖煮，使米饭吸收肉汁，味道更加浓郁。这道菜不仅营养丰富，而且操作简便，适合忙碌的日常烹饪。以下是详细的步骤和所需材料，帮助你轻松做出一锅香喷喷的排骨焖饭。

表格：排骨焖饭的做法

步骤	操作说明
1	准备食材：排骨500克、大米2杯、姜片适量、葱段适量、盐、生抽、老抽、料酒、清水
2	排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出备用
3	热锅凉油，加入姜片爆香，放入排骨翻炒至微黄
4	加入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀上色
5	倒入洗净的大米，继续翻炒几分钟，让米粒裹上酱汁
6	加入足够的清水（大约比米多1.5倍），盖上锅盖小火焖煮
7	焖约20-30分钟，待水分收干、米饭熟透后关火焖5分钟
8	最后撒上葱段，轻轻拌匀即可食用

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