牛奶方块小饼干的做法

【牛奶方块小饼干的做法】牛奶方块小饼干是一款简单又美味的甜点，适合家庭制作。它口感酥脆，奶香浓郁，非常适合搭配茶或咖啡食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

2. 加入湿性材料：在另一个容器中，将鸡蛋、糖粉和牛奶搅拌均匀。

3. 混合面团：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉。

4. 加入黄油：将软化的黄油加入面团中，用手揉至光滑。

5. 冷藏醒发：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

6. 整形与烘烤：取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状，放在铺有烘焙纸的烤盘上。

7. 烘烤：预热烤箱至170℃，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。

三、小贴士

- 使用室温软化的黄油更容易混合，避免面团过粘。

- 如果喜欢更酥脆的口感，可适当增加烘烤时间。

- 面团冷藏后更容易操作，不易粘手。

- 可根据个人口味添加香草精或柠檬皮屑增添风味。