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奶香小猪馒头的做法
【奶香小猪馒头的做法】奶香小猪馒头是一款造型可爱、口感柔软的面点,非常适合小朋友和喜欢甜食的人群。它不仅外观生动有趣,而且味道香甜可口,制作过程也相对简单。下面将从材料准备、制作步骤以及成品特点等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量(约6个) |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 酵母 | 4克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 食用油 | 15克 |
| 红曲粉 | 少许(可选) |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶加热至温热(约35℃),加入酵母搅拌均匀,静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中加入面粉、白砂糖和食用油,倒入激活后的牛奶,揉成光滑的面团。 |
| 3 | 盖上保鲜膜,在温暖处发酵至两倍大(约1小时)。 |
| 4 | 发酵完成后,取出面团排气,分成6个小剂子,每个约50克。 |
| 5 | 将小剂子捏成圆球,用红曲粉在表面轻轻按压,形成“小猪”脸部。 |
| 6 | 用牙签在脸部两侧轻划出耳朵形状,再用黑芝麻点缀眼睛。 |
| 7 | 放入蒸笼,二次醒发10分钟,冷水入锅,大火蒸15-20分钟,关火焖5分钟再开盖。 |
三、成品特点
- 外形可爱:通过简单的造型设计,让馒头变成一只只小猪,极具童趣。
- 口感柔软:使用牛奶和适量油脂,使成品松软细腻,富有奶香。
- 健康营养:选用天然食材,适合儿童和家庭日常食用。
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