奶香黄油面包的做法

【奶香黄油面包的做法】在烘焙爱好者的圈子里，奶香黄油面包是一款非常受欢迎的甜点。它外皮酥脆、内里松软，浓郁的奶香与黄油香气完美融合，是早餐或下午茶的理想选择。下面将为大家总结一份详细的奶香黄油面包做法，方便大家在家轻松制作。

一、材料准备

二、步骤详解

1. 和面

将高筋面粉、白砂糖、盐、干酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，搅拌成团后揉至光滑。

2. 加入黄油

在面团中加入软化的黄油，继续揉至面团完全扩展，能拉出薄膜。

3. 基础发酵

将面团放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀为原来的两倍。

4. 排气与整形

发酵完成后，将面团排气，分成若干小剂子，滚圆后静置15分钟。

5. 二次发酵

将面团放入烤盘中，再次发酵约30分钟，直至体积明显膨胀。

6. 烘烤

烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，表面呈金黄色即可取出。

7. 冷却与享用

烘烤完成后，放凉后即可食用，口感更佳。

三、小贴士

- 使用室温软化的黄油更容易与面团融合。

- 发酵时避免冷风直吹，可放在烤箱中开启“发酵”功能。

- 若喜欢更浓郁的奶香，可在面团中加入少量奶粉。