木耳洋葱炒鸡蛋的做法

【木耳洋葱炒鸡蛋的做法】木耳洋葱炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，主要食材包括木耳、洋葱和鸡蛋。这道菜口感清爽，味道鲜美，适合早餐或日常餐食。制作过程相对简单，只需将食材准备好后快速翻炒即可。以下是详细的步骤说明与所需材料清单。

做法表格：

详细步骤：

1. 准备食材：干木耳提前用温水泡发，约20分钟，洗净后沥干；洋葱切丝或切片；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2. 炒鸡蛋：锅中倒入食用油，加热后倒入打好的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。

3. 炒木耳和洋葱：锅中再加少许油，放入洋葱翻炒至微软，接着加入泡发好的木耳继续翻炒。

4. 混合食材：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与木耳和洋葱一起翻炒均匀。

5. 调味：加入适量盐和生抽，快速翻炒几下，使味道均匀。

6. 出锅：炒至食材熟透后，撒上葱花（可选），即可装盘食用。